苦瓜毛豆焖排骨

苦瓜毛豆焖排骨是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

排骨500克

毛豆300克

苦瓜1根

姜片5片

葱2根

料酒、盐、鸡精适量

处理食材

排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

毛豆剥壳备用。

苦瓜去籽切片，姜切片，葱切段备用。

炖排骨

将焯水后的排骨放入电饭锅内，加入适量的清水、料酒、姜片和葱段。

选择煮饭模式，炖煮约40分钟至排骨熟透。

加入毛豆

将毛豆放入锅中，继续炖煮至毛豆熟透。

加入苦瓜

将苦瓜片放入锅中，煮至苦瓜软熟。

调味

根据口味加入适量的盐和鸡精，最后撒上葱叶增香。

出锅

将炖好的苦瓜毛豆排骨盛入盘中，即可享用。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入一些辣椒。

炖煮过程中可以根据需要调整火候，确保食材熟透且口感最佳。

这道苦瓜毛豆焖排骨不仅营养丰富，而且口感清爽，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的菜肴!