苦瓜鸡翅配方

苦瓜鸡翅是一道结合了苦瓜的清爽与鸡翅的鲜美的菜肴，做法多样，口味丰富。下面将介绍几种常见的苦瓜鸡翅做法，供您参考。

做法一：经典苦瓜焖鸡翅

原料：

鸡翅中：500克

苦瓜：1根

红辣椒：1个

生姜：1小块

大蒜：3瓣

葱：1根

盐：适量

料酒：适量

老抽：适量

白糖：适量

食用油：适量

步骤：

1. 鸡翅洗净，焯水去血沫，捞出沥干。

2. 苦瓜去籽切厚片，焯水去苦味，捞出沥干。

3. 锅中放油，加热至六七成热，放入鸡翅煎至金黄，取出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜和红辣椒炒香，加入鸡翅翻炒。

5. 加入料酒、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转小火焖煮15分钟。

6. 放入苦瓜片，继续焖煮5-10分钟，至汤汁浓稠，加盐调味即可。

做法二：苦瓜煎饺

原料：