莲藕怎样变甜

要使莲藕变甜，可以采用以下几种方法：

炒制法

将莲藕去皮切片，用清水冲洗干净后沥干水分。

热锅凉油，放入葱蒜末爆香，然后加入藕片翻炒。

加入生抽、食醋、白糖和食盐，翻炒均匀。

可以加入少量水，最后放入青椒，出锅前淋上香油即可。

煮制法

将莲藕清洗干净后刨皮，准备黄糖片。

锅中加水，将莲藕和黄糖片一起放入，大火烧开后改中小火慢煮。

煮至莲藕熟透后加入糖，继续煮至糖水浓稠。

填充糯米法

将糯米洗净后泡水至发胀。

将莲藕的一头切掉2.5厘米，留作盖子，用筷子将糯米填入莲藕内，填紧后用牙签固定。

将填好糯米的莲藕放入蒸锅中蒸熟，大约需要一个小时。