油脂子炒青菜

油脂子炒青菜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

使用猪油炒

食材：青菜、猪油、盐、鸡精。

步骤：

1. 青菜洗干净。

2. 锅里放猪油。

3. 倒入青菜。

4. 翻炒均匀。

5. 放少许食盐鸡精。

6. 可以出锅了。

使用猪油渣炒

食材：小青菜、猪油渣、猪油、糖、盐、鸡精。

步骤：

1. 青菜洗净切成段备用。

2. 油锅烧热，放入适量的猪油溶化。

3. 用中小火略炸一下猪油渣。

4. 放入青菜膀翻炒到断生。

5. 再放入叶子炒至断生，放入糖盐鸡精适量，即可起锅。

使用菜籽油炒

食材：青菜、菜籽油、盐、白糖。

步骤：

1. 把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净；把青菜切断。

2. 热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分钟左右。

3. 加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去；看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味，根据自己喜好，加一点白糖即可出锅。

使用油渣炒

食材：青菜、油渣、食盐。

步骤：

1. 准备猪油渣，够炒一餐菜的量即可。

2. 青菜用盐水泡5分钟后洗净，沥干水分。

3. 锅中倒入油渣，把多余的油脂炼出来，不要炒糊。

4. 倒入青菜翻炒均匀断生。

5. 出锅加些食盐翻炒囊救互均匀戴处即可。

以上几种做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作。猪油炒青菜口感滑嫩，猪油渣炒青菜则带有酥香味，菜籽油炒青菜则更加清爽。希望这些做法能为你带来美味的烹饪体验。