冬瓜和什么焖饭好吃

冬瓜可以搭配多种食材焖饭，以下是一些推荐的做法：

冬瓜腊肠焖饭

食材：冬瓜、腊肠、蘑菇、大米、盐、葱或蒜苗。

做法：将腊肠煎一下，放入冬瓜翻炒，加水、蘑菇和盐，最后放入葱或蒜苗，关火盖锅盖，盛米饭，把菜放在米饭上。

冬瓜虾米焖饭

食材：冬瓜、虾米、大米、盐、香葱。

做法：大米浸泡半小时，冬瓜削皮去瓤，炒香冬瓜和虾米，加入浸泡好的大米和盐，炒匀后倒入电饭煲，加水淹没食材，烹饪到大米香软。

冬瓜豆腐焖饭

食材：冬瓜、豆腐、大米。

做法：冬瓜去皮去籽切丁，豆腐切块，炒香冬瓜和豆腐，加入浸泡好的大米，炒匀后加入开水，倒入电饭煲，加开水至刚刚没过大米即可。

冬瓜香菇焖饭

食材：冬瓜、香菇、大米、生抽酱油、老抽、食盐、鸡精。

做法：冬瓜块和香菇翻炒均匀，加入生抽酱油、老抽、食盐和鸡精，加入开水和冬瓜持平，倒入千张结，焖煮10分钟左右，撒入鸡精少许炒匀即可出锅享用。