米饭加水稀释
煮米饭时，加水的比例和添加的调料是影响最终口感的关键因素。以下是一些具体的建议：
米与水的比例
一般推荐的比例是1:1.2至1:1.5，即水比米稍微高出1.2到1.5倍。
如果使用新米，由于其吸水性较强，可以适当减少水量，如1:1.2。
如果喜欢更软糯的口感，可以增加到1:1.5甚至更多。
籼米等长粒米需要更多的水，如1.3:1到1.5:1。
粳米等短圆粒米需要较少的水，如1.2:1到1.3:1。
浸泡大米
在煮饭前，将大米浸泡10分钟，使其充分吸水，这样煮出来的米饭会更加饱满，缩短煮制时间。
添加调料
在浸泡后的米中，加入250毫升清水，再滴入少许白醋和一小勺食用油。
白醋可以中和水中的碱性物质，防止米饭变黄，使米饭更加洁白，并且能提升香气。
食用油可以使米饭看起来更加光亮，提升口感。