海螺内炒青椒

海螺内炒青椒是一道色香味俱全的海鲜与蔬菜搭配的经典菜肴。下面将详细介绍这道菜的制作步骤和所需材料。

制作材料

海螺：150克

青椒：400克

葱：适量

蒜：适量

姜：适量

盐：适量

味精：适量

蚝油：适量

料酒：适量

酱油：适量

白糖：适量

植物油：适量

制作步骤

准备食材

海螺清洗干净，切去黄部分，洗净备用。

青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片或条状。

葱切葱花，蒜和姜切片备用。

焯水处理

锅中加水烧开，放入海螺片焯水，迅速捞出沥干水分。

青椒片也放入开水中焯一下，捞出沥干。

炒制

锅中放少许油，加热至六七成热。

先放入葱花、蒜片和姜片爆香。