小青菜如何做青菜团子

制作青菜团子的方法如下：

青菜猪肉馅制作

猪肉剁成肉馅，加入适量的盐、酱油、麻油等调料，搅拌均匀，腌制备用。

青菜焯水后切碎，挤干水分，加入腌制好的肉馅中，搅拌均匀。

面团制作

粘米粉100克，木薯淀粉20克，酵母粉2克，混合均匀。

将青菜猪肉馅分成若干小份，每份用手掌搓成圆球状。

团子裹粉

将面团分成与肉馅相等数量的小份，每份用手掌压扁成窝状，放入一份肉馅。

将窝状的面团收口，搓成圆球。

将圆球放入玉米面中滚一圈，均匀粘裹一层玉米面，然后喷上少许水，再次裹一圈，重复此过程直至看不到里面的菜馅。

蒸制

将裹好粉的团子放入蒸屉上，注意保持一定的间距，以免粘连。

大火蒸15-20分钟，至团子熟透即可出锅。

食用

蒸好的青菜团子取出，撒上适量的糖霜或酱油、麻油等调料，即可食用。

这样一道简单又健康的青菜团子就完成了，既保留了青菜的营养成分，又增加了口感的丰富性。