铸铁炒菜锅燃气灶安全吗

铸铁炒菜锅在燃气灶上使用是 安全的。以下是一些关键点：

非易燃材质 ：铸铁锅通常为铸铁或不锈钢材质，属于非易燃材质，可以在燃气灶上使用。

耐高温：

铸铁锅的熔点较高，通常在1145~1250℃之间，而家用燃气灶的温度大约在800度左右，因此不会熔化铸铁锅。

无有害物质：

在烹饪过程中，即使有微量铁质溶出，这些铁质对人体吸收是有益的。

熄火保护装置：

选择带熄火保护装置的燃气灶具可以提高安全性，当火焰被风或水熄灭时，可以自动切断燃气。

炉头材质：

铸铁炉头耐高温，但易生锈；铝合金炉头轻便不生锈，但压铸成本高；全铜炉头耐高温耐腐蚀，不易生锈。

使用注意事项

使用前确保锅体内外干燥，避免水分导致锅体发黑。

避免长时间空锅烧煮，以免引起火灾和锅体变形。

避免在锅内过度烧煮食用油或黄油等。

食物容量应控制在锅体容积的70%到80%，膨胀类食物应控制在锅体容积的50%。

综上所述，铸铁炒菜锅在燃气灶上使用是安全的，但需要注意使用方法和保养，以确保安全和延长使用寿命。