西兰花蘑菇干豆腐
西兰花蘑菇干豆腐是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
西兰花 1棵
白蘑菇 5朵
豆腐 1块
生姜 1块
大蒜 2瓣
小葱 1把
洋葱 5g
盐 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
五香粉 适量
糖 少许
油 适量
红辣椒 3个（可选）
料酒 适量
制作步骤：
准备食材
豆腐切成小方块，西兰花切成小朵，白蘑菇切片，小葱切成葱花，大蒜和生姜切片，洋葱切成小粒。
焯水
锅里加水烧开，加入适量盐，放入西兰花焯水1到2分钟，捞出沥干水分。
煎豆腐
锅里加适量油，将豆腐片煎至两面金黄，盛出备用。
炒香调料
锅里加适量油，放入蒜粒和姜片，小火煸香。