酱香羊肉用什么酱料

制作酱香羊肉时，可以使用以下几种酱料来增添风味：

老板特制腐乳酱+辣椒圈酱油：

这种组合能够提供鲜美的味道，让羊肉的鲜味更上一层楼。

黄酱：

黄酱是传统酱料，可以用来增加羊肉的浓郁风味。在做法中，黄酱用水泄开，用筛子滤出渣子，只留酱汤，然后倒入锅中与羊肉一起炖煮。

甜面酱：

甜面酱也可以用来增加酱香，特别是在制作酱焖羊肉时，可以与其他调料一起使用。

沙茶酱和XO酱：

沙茶酱和XO酱的加入可以使羊肉的味道更加丰富，适合喜欢浓郁口味的食客。

辣椒粉、鲜辣粉等辣椒制品：

这些辣椒制品可以增加菜肴的辣味，适合喜欢辣味的食客。

根据个人口味，可以选择一种或多种酱料进行搭配，以达到最佳的口感和风味。