凉面麻酱调料

凉面麻酱调料的配制方法如下：

基础调料

芝麻酱

食用醋

花生酱

香油

盐

白糖（可选）

具体步骤

和面：将面粉放入面盆中，倒入凉水和面，揉至面光、盆光、手光，然后盖上盖子醒面约30分钟。

煮面：将醒好的面擀成面条，煮熟后过凉水，捞出沥干水分备用。

准备配菜：绿豆芽焯水后沥干，小红萝卜切成小片，黄瓜切丝，蒜切成蒜泥。

调制麻酱：

在碗中放入芝麻酱，加入适量的食用醋和生抽（醋和生抽的比例可以是1:1）。

逐渐加入凉开水，边加边搅拌，直到麻酱变得顺滑且易于拌匀。

加入花生酱，增加香味和稠度。

撒入适量的盐和白糖提鲜。