淮安特色包子
淮安的特色包子有以下几种：
文楼蟹黄汤包
这是淮安非常有名的传统名小吃，以其皮薄馅多、汤汁丰富而著称。文楼蟹黄汤包的馅料包括肉皮、鸡丁、肉块、蟹黄、虾米、竹笋、香料和绍兴酒等，经过精心调制和独特的包法，使得每一个汤包都充满了鲜美的汤汁。每年中秋前后，当肥蟹上市时，文楼蟹黄汤包便成为人们争相品尝的美食。
周三包子
周三包子是淮安市区内非常有名气的包子店，其特色在于三丁包和烧麦。周三包子以其皮薄馅大、五味适中的特点深受当地人喜爱，尤其是在早晨和晚上，很多淮安人喜欢买个包子喝稀饭。
师专路中华面点王
这家店铺位于师专路上，以烧麦和菜的包子最为著名。其包子馅料丰富，味道鲜美，是当地人喜爱的早餐选择之一。
武梅包子
武梅包子位于前进路上，以其马齿苋肉和荠菜肉包子最为出色。虽然口味可能不如以前，但依然是很多淮安人喜爱的传统美食。
清杨浦茶社（清杨浦）
清杨浦茶社位于大治路市交通局西面，其三丁包子与清杨浦的烫搭配起来味道尤为美妙，是当地人推荐的早餐搭配。
祝记牛肉包
祝记牛肉包，又称水晶牛肉包，因其薄薄的包子皮经过油煎后呈现焦黄色，形似水晶而得名。这种包子每天早晨都是许多食客的早餐“标配”，经济实惠且味道鲜美。