奶豆腐晒干

奶豆腐晒干的方法如下：

将奶豆腐置于阳光下晾晒，脱水后，霉菌和细菌就很难生长了，可以存放一到两个星期左右。

短时间保存可直接将奶豆腐置于冰箱中，而把奶豆腐晒干后放在冰箱冷冻，低温细菌就很难滋生，可以长时间保存。

晾干后食用，这样干吃就很有嚼劲，并且很香。

挤出鲜奶后，放上几天待其凝结，舀表皮的酸奶，剩下的奶放到锅中加热分离出乳清，当蛋白质变得浓稠的时候盛出放入模具中，放在阴凉处晒干就是奶豆腐了。

由于发酵程度不一，奶豆腐的味道通常有微酸到很酸好几个级别。如果不喜欢太酸的，可以在制作过程中加入适量糖，就会变成酸甜口味。

建议

保存时间：奶豆腐不适宜放置过久，尤其是南方的夏天，应该将奶豆腐放在冰箱中冷冻，并在2个星期内食用。

食用方式：可以根据个人口味选择直接食用或晾干后食用，也可以泡在奶茶里或切成小块制作成“拔丝奶豆腐”。

希望这些信息对你有所帮助。