三层蛋糕不加奶油

三层蛋糕不加奶油的制作方法如下：

材料准备

低筋面粉 80g

鸡蛋 4只

牛奶 60ml

白砂糖 80g

油 少许

泡打粉 5g（可选）

芝士（可选，用于表面装饰）

制作过程

蛋黄糊制作：

1. 将鸡蛋分离，蛋黄加入牛奶和白砂糖搅拌均匀。

2. 加入适量油并搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀至无颗粒。

蛋白霜制作：

1. 蛋白中加入几滴白醋，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

混合面糊：