凉菜里面蘑菇

凉拌蘑菇是一道简单又美味的凉菜，适合夏季食用。以下是几种不同的凉拌蘑菇做法：

基本做法

蘑菇洗净，切成片或小块。

加入蒜末、香菜、芝麻油、酱油、盐和白芝麻，拌匀即可。

丰富口感做法

蘑菇切片后焯水，然后放入冷水中漂凉。

准备调味料，包括酱油、香油、盐、糖和醋，以及洋葱、胡萝卜、青红椒等蔬菜。

将蘑菇和其他蔬菜混合，加入调味料拌匀，最后放入冰箱冷藏一段时间，食用时撒上葱花或香菜。

简单快捷做法

蘑菇洗净，去蒂切片。

葱切末，水烧开后倒入蘑菇煮两三分钟后捞起，放入凉水中过一下，沥干水。

加入适量的盐、海鲜酱油和橄榄油，拌匀后撒上葱花。

风味独特做法

蘑菇用温水浸泡后去掉根部，洗净数次。

蘑菇焯水后放入冷水中冷却，然后与其他材料如小米椒、蒜瓣、韭菜等混合。

加入调料汁（包括酱油、醋、香油、糖、蒜末等），搅拌均匀后撒上葱花。

高级做法

蘑菇洗净后撕成条状，用开水烫熟至变软但不过烂。

准备蒜末、小米辣、花生、香菜和海鲜酸辣凉拌汁，将蘑菇条与调料混合拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来制作凉拌蘑菇。