珐琅锅炖排骨白萝卜

使用珐琅锅炖排骨白萝卜的步骤如下：

准备食材

排骨 1根

白萝卜 1条

姜 2片

水 适量

小葱 1棵

剁椒 1匙

蚝油 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

排骨处理

将排骨用清水焯水去腥去血沫，捞出沥干水分。

萝卜处理

白萝卜去皮切滚刀块。

炒制

锅中倒入适量的油，放入姜片和葱段爆香，随后加入排骨翻炒，直至表面微微变色。

炖煮

将炒好的排骨放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过排骨。

大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖1小时。