菜园子南瓜馒头做法

材料

南瓜：200克

面粉：300克

酵母：3克

白糖：15克

盐：1克

水：适量

步骤

蒸南瓜

将南瓜去皮去瓤，切成小块。

放入蒸锅中，蒸熟，大约需要15-20分钟。

蒸好后，用勺子压成南瓜泥。

混合材料

在南瓜泥中加入适量的白糖和酵母，搅拌均匀。

少量多次地加入面粉，边加边搅拌，直到形成一个软硬适中的面团。

揉面

将面团放到案板上，开始揉面，揉至面团表面光滑，大约需要10-15分钟。

发酵

把揉好的面团放在温暖的地方发酵，一般需要2个小时左右，直到面团体积变为原来的两倍大。

整形

发酵好后，再次揉面，把面团中的空气排出。