南瓜炒木耳肉

南瓜炒木耳肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

南瓜：半个（约200克）

白木耳：适量

肉片：100克至150克

植物油：适量

盐：适量

白胡椒粉：少许

淀粉：少许

料酒：少许

制作步骤

南瓜处理

南瓜去皮、去籽，切成薄片。

木耳处理

木耳提前泡发，水发后去蒂，最好再用凉开水过一下。

肉片处理

肉片用盐、淀粉、白胡椒粉、料酒抓匀，腌制10分钟。

炒制过程

炒锅倒入适量油，油热后放入腌制好的肉片，煸炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，加入南瓜片，翻炒至南瓜片颜色略变深色（可适量加点水）。

将炒好的肉片重新倒入锅中，与南瓜一起煸炒和匀。