鲍鱼玉竹炖汤

鲍鱼玉竹炖汤是一款营养丰富且具有多种功效的汤品。以下是一种常见的鲍鱼玉竹炖汤的做法：

食材准备：

鲍鱼1个（约50 - 100克）

玉竹8克

排骨适量（约200 - 300克）

青橄榄3颗（约10 - 15克）

石斛5克

麦冬5克

无花果3个（约30 - 45克）

姜片适量

清水适量

盐适量

做法步骤：

鲍鱼处理

鲍鱼买回来后用清水泡一会儿。

用勺子旋转去掉鲍鱼壳，把内脏清洗干净，剪掉嘴巴。

用牙刷把侧面黑色粘液刷洗干净，改花刀，壳也刷干净，备用。

排骨处理

排骨和鲍鱼壳一起焯水，去除血沫和杂质。

青橄榄拍扁或者对半切开，所有食材洗净后放入炖盅。

炖汤

加入适量清水，大火烧开后转小火炖90分钟。

加入鲍鱼肉再炖30分钟。

出锅前按喜好加盐调味即可。

小贴士：

青橄榄、石斛、麦冬、玉竹等都是中药材，用量需谨慎，不要随意超量。

炖汤时，建议用小火慢炖，以充分提取食材的营养和风味。

这款鲍鱼玉竹炖汤不仅美味可口，还具有滋阴润燥、养阴清热等功效，适合日常滋补养生。