怎么样油炸鸡腿上色更好
为了让油炸鸡腿上色更好，可以采取以下几种方法：
使用蚝油和生抽
在锅中加入蚝油和生抽，这样可以使鸡腿在炸的过程中更容易上色，变成金黄色。
添加蜂蜜或糖稀
在裹浆中加入蜂蜜或糖稀，然后晾干水分再炸，可以使鸡腿颜色更加漂亮。
使用豆油
用豆油代替色拉油，因为豆油在炸制时颜色更加金黄，可以使鸡腿上色更好看。
加入食用色素
如果需要更加鲜艳的颜色，可以在裹浆中加入一些食用色素，这样炸出来的鸡腿会更加诱人。
腌制时加酱油和料酒
在腌制鸡腿时，加入少许酱油和料酒，然后浸泡几分钟，这样可以使鸡腿在炸制时上色更加均匀。