莲藕炖肉未

莲藕炖肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是几种不同的莲藕炖肉的做法，供您参考：

食材：猪肉 200g，莲藕 300g，香菜、葱、青红椒各一个，姜蒜适量，油、盐、鲜鸡粉、酱油适量。

步骤：

1. 猪肉和莲藕切块，姜蒜切片，葱、青红椒切丝备用。

2. 外锅加热放入适量的油，放猪肉加姜蒜等调味料爆香。

3. 莲藕切块，放入爆香的猪肉中，加入适量的水加盖炖煮沸后，加入调味料。

4. 煲至水收干后起锅，将香葱香菜辣椒切丝撒在菜上即可。

食材：莲藕 500g，猪前腿肉 600g，大红椒二个，姜末、蒜末少许，八角三个，香叶二片，小茴香少许。

步骤：

1. 莲藕削皮洗净后放冷水里浸泡，加点白醋，去除藕孔里的淤泥，静置半小时。

2. 热锅凉油，放入姜末、蒜末，放少许盐爆出香味，随后放入肉块，加一大碗水，烧开关火。