金汤银耳虾仁汤

金汤银耳虾仁汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾：10-15个，去头、外壳、肠泥

银耳：3-5个，温水泡发，去蒂，撕成小朵

鸡蛋：1个，打散

香菜：2-3根，切碎

葱：1-2根，切片

油：适量

盐：适量

鸡精：少许

料酒：适量

淀粉：适量

清汤：适量

味精：适量

生抽：适量（可选）

白糖：适量（可选）

姜丝：适量（可选）

制作步骤：

虾的处理：

将虾入水焯一下，去头、外壳、肠泥，捞出备用。

银耳的处理：

银耳温水泡发，去蒂，撕成小朵，捞出沥干水分备用。

鸡蛋的处理：

鸡蛋打散备用。