冷冻在冰箱里的青菜
冷冻在冰箱里的青菜存在以下问题：
营养成分流失 ：冷冻会导致蔬菜中的营养成分严重流失，口感也会大打折扣，可能出现苦味、酸味等怪味。亚硝酸盐含量增加：
解冻后的冷冻蔬菜可能滋生亚硝酸盐、硝酸盐等有毒物质，含量过高会有中毒迹象，如呕吐、恶心、腹泻等。
微生物繁殖：
冷冻不当的青菜容易滋生细菌、病毒等微生物，引发食物中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头昏等。
机械损伤：
冷冻和解冻过程中，青菜容易受到机械损伤，导致腐烂。
保存期限短：
虽然有些资料提到青菜在冰箱里能保存5天，但没有明确指出冷冻保存的青菜在营养和安全性方面是否有保障。
建议
青菜建议购买后尽快吃完，以免影响健康。
如果确实需要保存青菜，建议放在干燥阴凉处或冷藏保存，而不是冷冻保存。
清洗后的青菜应控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂。