鸡肉炒青菜香菇

鸡肉炒青菜香菇是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

鸡腿肉或鸡胸肉：适量

香菇：适量

青菜（如青菜椒、菠菜等）：适量

大蒜、姜、葱：适量

豆瓣酱、黄豆酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、鸡精（可选）：适量

干辣椒（可选）：适量

处理食材

香菇提前泡发，洗净后切成块或片。

青菜洗净，切好备用。

鸡肉切块或片，用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制15-20分钟。

大蒜、姜切片，葱切段，干辣椒切段（如果使用）。

炒制

锅内放油，烧热后放入姜片、蒜片、干辣椒段（如果使用）炒香。