粉条胡萝卜鸡肉

粉条胡萝卜鸡肉是一道营养丰富、色香味俱全的传统菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡肉：500克

胡萝卜：1根

粉条：100克

姜：1块

大葱：1根

蒜头：3瓣

干香菇：适量

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

白糖：适量

胡椒粉：适量

香菜：适量

枸杞：适量

烹饪步骤：

鸡肉处理

鸡肉洗净，切成块状，放入锅中加水烧开，焯水后捞出备用。

粉条泡发

粉条用温水泡软备用。

香菇泡发

干香菇洗净后用清水浸泡，泡发的水要留着，里面鲜味很浓。

蔬菜处理

胡萝卜去皮切滚刀块，小葱切段，香菜切段。