素炒笋瓜胡萝卜片

素炒笋瓜胡萝卜片是一道健康美味的家常菜，主要食材包括笋瓜、胡萝卜和青椒。以下是这道菜的详细做法：

笋瓜一根

胡萝卜小半根

青椒半个

小米椒一个（可选）

菜籽油适量

盐适量

糖少许

笋瓜一切两半，用勺子把籽取出，然后切成片。

胡萝卜切成菱形片。

青椒切片。

小米椒切成颗粒（如果使用）。

将笋瓜片用少许盐腌制，腌制后把水挤干。

锅里油烧热，放入小米椒、胡萝卜片和青椒片炒匀。

再倒入笋瓜片，加少许盐和少许糖炒匀即可。

这道素炒笋瓜胡萝卜片色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。