母螃蟹蒸多少分钟

蒸母螃蟹的时间主要取决于螃蟹的大小。以下是一些具体的建议：

一般大小

3两以下的大闸蟹：蒸 10-12分钟。

3到4两的大闸蟹：蒸 12-15分钟。

4两以上的大闸蟹：蒸 15-20分钟。

特殊情况

如果螃蟹较大，达到4-5两，蒸制时间可以延长到20-25分钟。

大闸蟹通常个头在3-4两左右，蒸18-22分钟就可以保证蟹肉熟透，同时保持鲜嫩的口感。

其他注意事项

蒸制时间仅供参考，具体时间还需根据螃蟹的大小和数量适当调整。

蒸螃蟹时，建议冷水上锅，水开后转中火蒸制，以保持蟹肉的鲜嫩和蟹黄的饱满。

综上所述，母螃蟹的蒸制时间大致在10到20分钟之间，具体时间应根据螃蟹的实际大小和种类进行调整。