白萝卜猪肚炖鸡

猪肚鸡煲白萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

白萝卜 1根

猪肚 1个

鸡块 1份（约1000克）

姜片 3-5片

红枣 3-5颗

盐 适量（一岁内不放盐）

白胡椒 适量（大人可适量添加，增加鲜味）

做法步骤：

猪肚处理

将猪肚用面粉和醋搓洗三遍，彻底去除腥味和杂质。

冷水下锅焯水5分钟，捞出后刮洗干净表面的油脂和白色、黄色的肥油。

鸡块处理

土鸡冷水下锅，加入几片姜片，焯出血水后捞出洗净备用。

炖汤

将焯水后的猪肚、鸡块、姜片、红枣放入炖锅中。

加入足够的清水，水量要没过食材。

大火煮开后转小火，盖上锅盖，炖煮2个小时。

调味

炖煮2小时后，根据个人口味加入适量食盐调味。

如果是大人的话，可以加入适量白胡椒，增加汤的鲜味。

出锅

汤品炖好后，关火，捞出姜片和红枣，即可出锅享用。

小贴士：

猪肚要彻底清洗干净，去除腥味和多余的油脂，这样汤品才会更加清爽。

炖汤时火候要掌握好，先用大火煮开后转小火慢炖，这样汤品才能更加鲜美浓郁。

可以根据个人口味适量添加白胡椒，增加汤的辛辣味，使口感更加丰富。

这道猪肚鸡煲白萝卜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家一起享用。希望你能喜欢这道汤品!