馒头用什么粉区别真假

要鉴别馒头用粉的真伪，可以通过以下方法：

看颜色

真馒头粉：通常呈乳白色或微黄色，色泽自然，不鲜艳。

假馒头粉：颜色可能过分黄，显得不自然。

闻气味

真馒头粉：具有面粉固有的清香味，无异味。

假馒头粉：可能有怪味、霉味或酸败味。

捏质地

真馒头粉：手感细腻，颗粒均匀，松手后不成团。

假馒头粉：可能感觉粗糙，有牙碜现象，或者过于光滑。

捻粉粒

真馒头粉：粉粒自然流出，松手后不成团。