芋头能不能做芋头豆腐

芋头可以做芋头豆腐，并且有多种做法。以下是一种常见的做法：

材料

芋头 400g

豆腐 200g

植物油 10g

干辣椒 2个

盐 3g

步骤

1. 芋头去皮，切成小块。

2. 豆腐切成小块。

3. 锅热油，放入干辣椒和葱爆香。

4. 将芋头放入煸炒，放适量的酱油煸炒，放适量的水。

5. 将豆腐放入炖，加盐和切碎的红辣椒，小火炖多炖一会。

6. 炖好后盛入碗中。

此外，还可以根据个人口味进行调味和添加其他食材，如虾仁、香菇等，制作出不同风味的芋头豆腐菜肴。

建议选择小洋芋，切成小块，这样更容易炖烂且口感更好。如果是大芋头，则需切成小块以便入味。