面条不发黄怎么办
面条发黄通常是由于面条在制作或存放过程中发生了化学反应或物理变化。以下是一些防止面条发黄的方法：
和面时加食用盐
在和面时加入适量的食用盐可以增加面条的筋道和耐煮性，同时有助于保持面条的颜色。
和面时加筋力源F
筋力源F是一种常用的食品添加剂，可以增加面条的弹性和筋道，从而减少面条在煮制过程中变黄的可能性。
和面时加白醋
白醋可以与面条中的碱性物质发生中和反应，从而防止面条在高温下变黄。
和面时加鸡蛋
在和面时加入鸡蛋可以提高面团的弹性和延展性，使面条更加筋道，并且有助于保持面条的黄色。
使用护色剂
如果面条存放时间较长，可以加入一些护色剂来防止面条变黄。
选择低筋面粉
低筋面粉制作的面条颜色较为稳定，不易变黄。