挂面条做焖面条

焖面条是一道经典的中式面食，使用挂面作为主要食材，搭配各种蔬菜和肉类，味道丰富，制作简单。以下是一种常见的挂面焖面做法：

材料准备

挂面：200克

猪肉：100克（可根据个人口味选择瘦肉或带肥的肉）

蔬菜：如青椒、洋葱、胡萝卜、豆角等

调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱、姜、蒜、鸡精等

食用油：适量

清水：适量

制作步骤

煮面条

将足够的水倒入锅中，水开后加入适量盐。

将挂面放入锅中，煮至七八分熟（不要太熟，以便后续焖煮时保持嚼劲）。

捞出面条，过凉水后沥干水分备用。

准备菜肴

猪肉切成薄片或肉末，用料酒、生抽、老抽和盐腌制10分钟。

蔬菜洗净切丁或丝，如青椒、洋葱、胡萝卜、豆角等。

炒香底料

锅中加入适量食用油，加热至六七成热。