炒菜铁锅老是有油烟

炒菜铁锅产生油烟的原因主要有以下几点：

铁锅的导热性能较好，温度升高后容易产生油烟。因此，将温度调低可以有效减少油烟。

油的质量不好，含有较多杂质和水分，加热时容易产生大量油烟。使用质量较好的油可以显著减少油烟。

铁锅薄，导热快，容易局部过热，从而产生更多油烟。锅底较厚的铁锅可以更好地掌握火候，减少油烟产生。

将锅烧热后，再下油，可以降低油烟的产生。此外，使用橄榄油等低烟点油脂也可以减少油烟。

无烟锅可以有效减少油烟的产生，但价格较高。

建议

调整温度：炒菜时不要将温度调得过高，以减少油烟的产生。

选择好油：使用质量较好的油，避免使用煎过或质量差的油。