不用面包糠可以做猪肉吗

不用面包糠也可以做出酥脆美味的猪肉。以下提供几种替代面包糠的方法：

使用燕麦

将猪肉洗净切片，充分捶打每个部分。

加入料酒、盐、鸡蛋搅拌均匀。

将猪排裹上燕麦片，炸至金黄捞出。

使用炸粉和粟粉

猪肉切成大薄片，用刀背拍松。

加入腌料（麻油、生抽、糖、黄酒、蚝油）搅拌均匀，再拌入粟粉腌2小时以上。

将腌渍好的肉块加入蛋白搅拌均匀。

准备一锅炸油，将肉块的两面都均匀地沾上一层炸粉。

油温烧至七成热后，改用中火，放入肉块炸至两面金黄即可捞出沥油。

使用面粉和淀粉

猪肉逆纹切成1厘米左右的厚度，用刀背敲打均匀。

加入孜然粉、鸡蛋、酱油、生粉、油搅拌均匀，腌制七八分钟。