砂锅推荐炒菜

砂锅全猪

主料：

排骨、五花肉各100克，猪尾、猪耳、猪肝、猪粉肠各50克

调料：一品鲜酱油、味精、料酒、菜籽油、五香粉各少许

做法：将排骨、猪尾焯水后放入高压锅压5分钟，与其他猪内脏一起炒制，最后加入调料和清水，小火慢烧至汤汁收紧。

砂锅姜辣凤爪

主料：

凤爪500克，山药100克，蒜子15克，美人椒段50克

调料：八角、桂皮、姜方粒、干黄椒、干红椒、蚝油、鸡汁、太爷老抽、十三香、胡椒粉、鸡粉、辣鲜露

做法：凤爪焯水后炸至枣红色，与山药一起放入高压锅压5分钟，最后加入调料和清水烧开，倒入砂锅中即可。

砂锅翡翠豆腐

主料：

嫩豆腐块370g，牛肉末40g，蒜苗短节18g，青二荆条碎30g

调料：丁点儿青花椒麻辣酱、丁点儿雪花生粉、丁点儿藤椒油、姜末、蒜末、菜籽油、水

做法：牛肉末炒香后，豆腐烧入味并勾芡，最后加入蒜苗和藤椒油，倒入砂锅中即可。

砂锅豆汤酥肉

主料：

小酥肉100g

调料：丁点儿原味金汤酱、耙豌豆、黄花、小青菜、水发木耳、海带、番茄片、猪油、姜片、葱花

做法：小酥肉与豆汤一起炖煮，加入各种蔬菜和调料，煮熟后放入砂锅中，撒上葱花即可。

砂锅酸菜鱼

主料：

免浆乌鱼片150g

调料：丁点儿老坛酸菜酱、泡二荆条、蒜、小葱、粉丝、鱼酸菜、水

做法：乌鱼片与酸菜、蒜等一起炒制，加入调料和水，煮开后倒入砂锅中，加盖焖煮即可。

这些砂锅炒菜不仅美味可口，而且适合在寒冷的天气中保温，是家庭聚餐的理想选择。希望这些推荐能对您有所帮助。