羊肉鳗鱼炖汤

羊肉鳗鱼炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，适合在寒冷的季节食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

羊肉：500克

鳗鱼：一条（约500克）

姜：几片

葱：一段

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

枸杞：适量

香菜：适量（可选）

步骤

准备羊肉

羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。

将浸泡好的羊肉放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，直到羊肉变软。

准备鳗鱼

鳗鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段。

将鳗鱼段用料酒、姜片腌制10分钟，去除腥味。

炖汤

将煮好的羊肉汤倒入锅中，加入切好的姜片和葱段。

将腌制好的鳗鱼段放入锅中，加入适量的料酒。