煮白萝卜水有点臭味

煮白萝卜水出现臭味可能有以下几种原因及相应的解决方法：

萝卜本身异味

原因：白萝卜含有硫醇和黑芥子甙等物质，这些物质在烹饪过程中可能产生异味。

解决方法：

开盖煮：煮萝卜时打开锅盖，让异味散发出去。

焯水：在烹饪前将萝卜焯水，可以去除部分异味。

食盐腌制：在切好的萝卜上撒适量盐，腌制后滤去萝卜汁，减少萝卜苦味和异味。

食醋处理：将萝卜切碎，按300比1的比例放入食醋再上锅蒸，异味可消除。

小苏打去味：将萝卜切碎，按照萝卜和小苏打300比1的比例撒上小苏打拌匀煮熟。

煮水方法不当

原因：煮萝卜水时，如果锅盖密封，异味可能会在锅内积聚。