酸甜木耳莲藕
酸甜木耳莲藕是一道结合了木耳和莲藕的清爽菜肴，通过简单的烹饪步骤，可以制作出既美味又健康的菜品。
主要食材
莲藕 500克
干木耳 适量
胡萝卜 5克
荷兰豆 5克
生姜 5片
大蒜 2瓣
青红椒 各半个
盐 适量
白醋 适量
生抽 1勺
米醋 半勺
白糖 少许
花生油 适量
鸡精 适量
香醋 适量
辣椒油 适量
葱碎 适量
蒜蓉 适量
小米椒 适量
香菜 适量
烹饪步骤
准备食材
莲藕去皮切薄片，浸泡在加少许白醋的水里，焯水捞出过凉备用。
干木耳用盐和水揉搓后冲洗干净，泡发约15分钟，撕成小朵备用。
胡萝卜洗净切薄片，荷兰豆摘好，焯水捞出过凉备用。
大蒜拍碎切末，青红椒洗净切小块，香菜切碎备用。