母亲早餐做法简单

牛奶鸡蛋饼

食材：鸡蛋、牛奶、面粉、葱花、盐、食用油。

做法：将鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶、面粉、盐和葱花，搅拌均匀。平底锅加热，刷一层食用油，倒入面糊，整理成圆形，中间留个窝，打一个完整的鸡蛋，底部成型后翻面，两面煎熟即可出锅食用。

茶叶蛋

食材：鸡蛋、八角、香叶、桂皮、酱油、水。

做法：煮好的鸡蛋用勺子敲出裂纹，放入香料和酱油，用电饭煲一煮，泡一晚上，第二天早上吃，香味浓郁，蛋白滑嫩，蛋黄入味。

蒸麦饭

食材：土豆、胡萝卜、玉米面。

做法：土豆和胡萝卜切丝，拌上玉米面，上锅蒸十分钟，再浇上热油辣椒，简单又营养，特别适合冬天早上吃。

醪糟芋圆

食材：芋圆、醪糟、冰糖。

做法：芋圆可以提前做好放冰箱里冻着，早上煮一下，醪糟加点冰糖，再放进煮好的芋圆，热乎乎的，吃下去浑身都暖和。

红枣紫米粥

食材：紫米、大米、去核红枣、水。