杭州咸豆浆的做法

杭州咸豆浆的做法如下：

黄豆200克

石膏粉适量

盐适量

葱花、香菜等作为配料

将黄豆洗净后浸泡在清水中，浸泡时间最好是过夜，让黄豆充分吸水。

第二天，将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的豆浆糊。

将豆浆糊倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，避免糊底。

当豆浆开始冒泡时，用纱布或者过滤网过滤豆渣，将纯净的豆浆留下。

将过滤好的豆浆再次倒入锅中，加热至沸腾。

在一小碗中加入适量的石膏粉，加入少量的清水搅拌均匀，然后将石膏水倒入豆浆中，搅拌均匀。

继续加热豆浆，直到出现细小的豆腐花状，然后关火。

最后，加入适量的盐搅拌均匀，根据个人口味可以添加葱花、香菜等作为配料。

黄豆的选择上，建议选择新鲜的、品质好的豆子，这样做出来的豆浆口感更佳。

搅拌豆浆时，可以适当加入一些清水，使豆浆更加细腻。

过滤豆浆时，可以使用纱布或者专用过滤网，以确保豆浆的口感顺滑。

在加入石膏粉后，要不断搅拌，直到豆浆出现细小的豆腐花状，这样咸豆浆的味道会更加鲜美。

通过以上步骤，你就可以制作出一杯地道的杭州咸豆浆。根据个人口味，你还可以加入其他配料，如葱花、香菜、辣椒油等，使咸豆浆更加丰富多样。