莲藕绿豆牛排汤

牛排绿豆莲藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

牛排：200克

莲藕：200克

鸡蛋：1个

葱：适量

姜：适量

高汤或清水：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

玉米淀粉：适量

香菜：适量（可选）

步骤

准备牛排

将牛排切成块状。

用盐、生抽、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。

准备莲藕

将莲藕切成块状备用。

准备其他配料

鸡蛋打散备用。

葱切成段，姜切成片备用。

煮汤

在锅中加入适量的油，放入葱姜炒香。

加入高汤或清水，煮沸。

将煎好的牛排块和莲藕片放入锅中煮5分钟。

慢慢地将打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。

加入盐、白胡椒粉、料酒调味。

用玉米淀粉勾芡，收汁至浓稠。

撒上香菜末，即可享用。

小贴士

牛排切块后腌制时间不宜太长，以免影响肉质口感。

莲藕和大豆一起吃会影响营养吸收，因此这两种食物不可以一起食用。

若是孕妇，早期最好是不要吃莲藕，否则会影响到自己本身和腹中胎儿的健康。

这道牛排绿豆莲藕汤不仅美味可口，还富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补充营养、强身健体、改善便秘等功效。适合在寒冷的季节食用，为家人和朋友带来温暖和健康的享受。