山药和炖什么好吃

山药可以与多种食材搭配炖制，以下是一些推荐的山药炖菜：

材料：排骨、山药、胡萝卜（可选）、红枣（可选）、姜、葱、盐、料酒。

做法：排骨洗净焯水，山药去皮切段，胡萝卜切块，加入足够量的水炖煮约40分钟，直到山药和排骨都熟烂，最后加盐调味，撒上葱花即可食用。

材料：山药、鸽子、红枣。

做法：热锅凉油煸炒鸽子块至微焦，加入姜继续翻炒，放入电炖锅中，加入山药和红枣炖煮，最后加入盐和胡椒粉即可。

材料：鸡、山药、枸杞。

做法：鸡块和姜片翻炒至微焦，放入电炖锅中，加入山药块继续炖煮，最后加入盐、胡椒粉和枸杞即可。

材料：山药、牛肉、胡萝卜、香葱、姜、盐、鸡精、香油、料酒。

做法：山药和胡萝卜切块，牛肉切片腌制，锅里加水烧开，加入山药和胡萝卜炖煮，再放入牛肉炖五分钟，最后加盐、鸡精、香油调味。

材料：熟羊肉、山药、盐、鸡精、苹果醋、葱、香菜、辣椒油。