冷冻的豆角煮不烂怎么办
如果冷冻的豆角在煮的过程中不容易变烂，可以尝试以下几种方法来改善其口感：
提前解冻
将冻豆角放置在常温下自然解冻，或者用微波炉适当解冻。
解冻后，将豆角放入热水中焯水2分钟左右，然后捞出晾凉，再进行正常的炖煮，这样可以使豆角更容易变烂。
炒至半熟
在炖煮之前，先将冻豆角放入锅中炒至半熟以上，然后再加入适量的水或肉汤进行炖煮，这样可以使豆角更容易熟透。
使用小苏打
在炖煮冻豆角时，可以加入少量的小苏打，这有助于使豆角更容易变烂。
提前用开水煮
将冻豆角洗净后，用开水煮1分钟左右，捞出后再进行炖煮，这样可以去除豆腥味，同时使豆角更容易变烂。
加入食盐和料酒
在炖煮冻豆角之前，将其解冻后放入热水中烫一下，并加入适量的食盐和料酒，这样可以去除豆腥味，使豆角更容易炖烂。
多次浸泡
将冻豆角洗净后，可以浸泡在温水中1小时，然后再次清洗并浸泡1小时，最后沥干水分再进行炖煮，这样可以使豆角更易于变烂。