鸡蛋与豆角能不能包饺子

豆角和鸡蛋可以一起包饺子吃，这种做法不仅美味，而且营养丰富。以下是一种简单的豆角鸡蛋饺子制作方法：

豆角：200克，洗净切碎

鸡蛋：2个，打散

饺子皮：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

香油：适量

调料（如辣椒粉、虾皮、海米等，根据个人口味添加）

将豆角放入沸水中焯熟，捞出沥干水分，然后切碎。

将鸡蛋炒熟备用。

将焯熟的豆角和炒熟的鸡蛋放入盆中，加入适量的盐、胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀，制成饺子馅。

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，捏紧边缘，包成饺子。

锅中加水烧开，放入饺子，用中火煮至水再次沸腾，然后加入一碗冷水，继续煮至水再次沸腾，重复此过程2-3次，直到饺子全部浮起且皮透明，即可捞出装盘。

这种豆角鸡蛋饺子不仅口感鲜美，既有豆角的清香，又有鸡蛋的醇厚，而且由于豆角和鸡蛋都是营养丰富的食材，还具有很高的营养价值。此外，可以根据个人口味加入一些辣椒粉、辣椒油、虾皮或海米等，提升饺子的鲜美程度和层次感。