夏天豆角上有黑点
夏天豆角上出现黑点时，是否可以食用 取决于黑点的具体情况。以下是一些关键点：
自然色斑 ：如果黑点是豆角自身的色斑，并且豆角没有发霉和腐烂的迹象，那么可以食用。霉菌感染：
如果黑点是由霉菌引起的，即有霉菌丝或孢子存在，那么这种情况下的豆角是不能食用的，因为霉变的豆角可能含有霉菌毒素，食用后可能会增加食物中毒的风险。
病害或腐烂：
如果黑点是由于豆角受到病害或腐烂造成的，那么不宜食用，因为腐烂的豆角可能滋生大量细菌，食用后可能引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
环境因素：
如果黑点是由于环境因素影响，如长时间暴露在阳光下或储存不当导致的，则可能只是表皮受损，并不影响内部的质量和安全性。此时可以去除斑点后进行烹饪。
黑斑病菌：
豆角很容易感染黑斑病菌，表现为豆角皮长有褐色和黑褐色斑点。斑点里含有酮和酮醇等毒素，会损害肝脏，煮、蒸或烤等办法均不能将其杀灭。
建议
在食用豆角前，仔细检查豆角的颜色和状态，确保没有发霉、腐烂或病害的迹象。
如果黑点不明显且豆角看起来新鲜，可以去除黑点后烹饪食用。
如果黑点明显、数量多或伴有异味，建议丢弃，避免食用，以免对健康造成危害。