红烧鸡块放多少调料合适

红烧鸡块的调料用量可以根据个人口味进行调整，但以下是一个经过验证的经典配方：

主料

鸡腿肉 500克（选用带皮鸡腿肉，肉质更嫩滑）

灵魂调料

生抽 2勺（提鲜增香）

老抽 1勺（主要用于上色）

料酒 1勺（去腥增香）

辅助调料

冰糖 适量（根据个人口味调整，一般一小把）

姜 3片

蒜 3-4瓣

青红辣椒 各1个（根据个人口味调整）

八角 2颗

桂皮 1小块

干辣椒 2-3个（可选）