干白菜煮汤

干白菜煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种常见的干白菜煲汤的做法：

材料：猪肺一个，猪肉200g，白菜干60g，瑶柱20g，陈皮5g，红枣4枚，生姜、食盐适量。

做法：

1. 白菜干浸泡15分钟，切段如大拇指长。

2. 所有材料一起置汤锅内，加水2000ml，大火煮开后改小火再煲1.5小时，熄火后不要打开锅盖，任其用余热焖1小时，加盐调味即可。

材料：清远鸡半只，白菜干，红枣，花生仁，杞子，油盐适量。

做法：

1. 鸡只洗净斩成大块，用开水烫煮后漂净。

2. 白菜干浸泡后洗净，每棵撕开对半切开。

3. 花生、红枣和杞子洗净备用。

4. 洗净瓦煲，倒入约半锅清水，放入花生米，烧开。

5. 倒入以上所有材料，大火煲半小时，转小火煲1小时。

6. 煲好后，根据个人口味放入油、盐调味即可。

材料：白菜干、猪肉、清水、盐、胡椒粉等调料。

做法：

1. 白菜干放入清水中浸泡，直至完全软化，期间可多次更换清水以去除杂质。

2. 猪肉清洗干净，切成适当大小的块状。

3. 将泡发好的白菜干和猪肉放入煲汤的锅中，加入足量清水。

4. 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖。

5. 炖煮过程中，可根据个人口味适量添加盐和其他调料。

材料：白菜干60克，猪骨600克，蜜枣适量，薏米适量，姜适量，盐适量。

做法：

1. 准备好材料，锅内加水煮沸倒入猪骨焯。

2. 将焯水的猪骨洗净，菜干洗净切段，薏米、蜜枣洗净，姜洗净拍扁备用。

3. 汤锅加入水煮沸，水煮沸加入所有煲汤材料，然后大火煲20分钟后改中小火煲2小时。

4. 加盐调味将煲好的汤关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和营养需求选择合适的材料搭配。干白菜煲汤不仅味道鲜美，还能起到清热润肺、补虚止咳等功效，是一道非常适合家常制作的营养汤品。