春田青菜各种青菜的做法

炒青菜

材料：自己喜欢的青菜、大蒜、干辣椒、食盐、味精、食用油。

步骤：

1. 清洗青菜，切段，放入盐水泡5-10分钟去虫卵和农药残留。

2. 准备好大蒜、干辣椒等调味料，切好备用。

3. 锅烧热后倒油，放入大蒜、干辣椒炒香。

4. 将青菜倒入锅中，大火快炒至变软。

5. 加入适量盐、味精，继续翻炒至均匀后出锅。

炒小白菜

材料：鲜嫩的小白菜、大蒜、食盐、蚝油、猪油（可选）。

步骤：

1. 小白菜摘掉老叶，切掉根部，叶片斜切成片或手撕。

2. 锅中放油，热后放入花椒粒爆香，捞出花椒粒。