韭菜菠菜汤
韭菜菠菜汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作韭菜菠菜汤的步骤和所需食材：
食材准备：
韭菜：适量
菠菜：适量
葱花：适量
蒜片：适量
猪肉（可选）：适量
虾皮：适量
鸡蛋：1个
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
高汤或清水：适量
制作步骤：
准备食材
韭菜洗净切段，菠菜洗净切段，猪肉切丝或切片，虾皮提前泡发，鸡蛋打散备用。
炒肉
锅中热油，放入葱花和蒜片爆香。
加入猪肉翻炒至变色。
煮汤
倒入菠菜翻炒至变软，然后加入足够的高汤或清水烧开。
倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使其自然凝固成蛋花。